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        山東撒料車廠家帶您了解中國“牛文化”
        來源:青島青農畜牧機械有限公司 發表時間:2021-03-01

        山東撒料車廠家帶您了解中國“牛文化”

        牛是被人類馴服的牲畜,被稱為“六畜之首”。根據史料記載,早在7000多年前新石器時代人類就把牛馴化進行役用[1]。牛的種類不用,作用也不一樣。奶牛吃得少,貢獻大,被認為是無私奉獻的象征。后來魯迅先生就曾寫過很多名言警句和贊賞牛的奉獻精神,比如“吃的是草,擠出來的是奶”,“橫眉冷對千夫指,俯首甘為孺子!。黃牛和水牛力氣大,經常被用來進行農業生產,是勤勞的代表。古代就有利用牛拉動犁鏵翻整土地的記載,人們發現由于牛比其他動物的身形大,力氣大,所以用牛拉鐵犁大大提高了生產效率[2]。牛與鐵器的結合是農業社會的一次偉大的技術變革,自此之后,人類的農業生產能力有了質的飛越,進入了精耕細作的時代,生存空間得到擴展,人口得以繁衍,為人類社會文明的發展奠定了堅實的基礎。當時,牛在勞動人民心中的地位是至高無上,十分值得尊敬的,古代文人贊牛詠牛的詩歌也比比皆是!案缜М實千箱,力盡筋疲誰復傷”,“長年牧牛百不憂,但恐輸租賣我!盵3]等都表達了牛辛勤勞作,不求回報,無怨無悔的高尚品質,也傳達了勞動人民對牛的尊敬愛護之情。牛除了生產役用,也在人類其他生活方面發揮著很大的價值。在交通方面,《宋代畜牧業研究》認為:“牧牛業為交通運輸業提供了以力!痹谒未,如遇到戰爭或者社會工程建設時,交通資源往往緊張,政府就會從民間調用牛車[4]。此外,也有記載牛在軍事上的作用。如戰國時代的齊國使用火牛進攻敵國、三國時期蜀伐魏就使用牛來進行棧道運輸,都是牛在軍事上的運用的典型例子[5]。另外,古人在年終歲尾,都要舉行比較隆重的祭祀先祖和神靈的活動,而牛在古代中國人的心目中是具有靈性的動物,可以通神,因此,重大的祭祀儀式上一般都要選用牛,這樣才顯得莊重肅穆!吨芏Y?地官?牧人》記載說:“凡祭祀,共其犧牲!薄墩f文》解釋:“犧,宗廟之牲也!薄队衿费a充說:“犧,純色牛!盵6]也就是說,祭祀所用的牛,毛色要純一,不是隨便一頭牛都可以的,也有嚴格的規定。由此可見牛在祭祀活動中的重要地位。

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